Regionales hat Vorrang 

Auf unserem Speisenplan werden Obst und Gemüse entsprechend dem saisonalen Angebot eingesetzt. Dies ermöglicht es uns, unsere Rohwaren direkt bei regionalen Erzeugern einzukaufen. Unsere Milchprodukte und unser Fleisch werden ebenfalls von regionalen Produzenten bezogen. Dadurch halten wir die Lieferwege kurz und sparen Energie.
Fisch wird grundsätzlich nur als Filet verwendet.

Gutes Essen beginnt in der Region - die LUNA Partner!

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Wissenswertes

Beerenzeit

Fruchtig zart stachelig und bunt - Beerenzeit Habt ihr es bemerkt? Im Juni sind wir mitten in der Beerenzeit angekommen. Die Beeren präsentieren sich nicht nur in vielen Farben, süß und etwas säuerlich sind sie vielfältig zu super leckeren Speisen zu verarbeiten. In dieser Jahreszeit erhaltet ihr Erdbeeren, Heidelbeeren, Blaubeeren, Himbeeren ...
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