Regionales hat Vorrang 

Auf unserem Speisenplan werden Obst und Gemüse entsprechend dem saisonalen Angebot eingesetzt. Dies ermöglicht es uns, unsere Rohwaren direkt bei regionalen Erzeugern einzukaufen. Unsere Milchprodukte und unser Fleisch werden ebenfalls von regionalen Produzenten bezogen. Dadurch halten wir die Lieferwege kurz und sparen Energie.
Fisch wird grundsätzlich nur als Filet verwendet.

Gutes Essen beginnt in der Region - die LUNA Partner!

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Wissenswertes

Kleines Korn ganz groß

Dem kleinen Reiskorn wird oft wenig Beachtung geschenkt. Dabei ist Reis so mächtig. Für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ist Reis das Hauptnahrungsmittel, er ernährt uns bereits seit der Steinzeit. Reis ist gesund, enthält viel Stärke, aber wenig Fett und gibt daher viel Energie für den Tag. Heute existieren über 120.000 Reissorten ...
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