Wissenswertes

Spargel

Spargel ist als Gemüse und Heilpflanze seit langem bekannt. Die Ägypter verwendeten ihn schon vor 4.500 Jahren. Spargel kommt in etwa 100 Arten vor - in Europa kennen wir davon ca 15. Die jungen Triebe werden je nach Region von März bis Juni geerntet und sind als Gemüse besonders geschätzt. Spargel benötigt Wärme und lockeren, sandigen, ...
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